Le jardin partagé des habitants de Gentilly - Val de Bièvre

Accueil > Chronique > Pourquoi planter des amélanchiers ?

Pourquoi planter des amélanchiers ?

lundi 30 novembre 2020, par Laurent

Après dix mois passés en pépinière, nos trois amélanchiers du Canada ont trouvé leur emplacement définitif le long de l’allée qui mène aux composteurs. Ils auront comme voisins d’autres arbustes : noisetiers, charmille et fusain d’Europe. L’amélanche est un fruit largement oublié en France depuis l’époque des chasseurs-cueilleurs. Et si l’amélanchier est de plus en plus planté dans l’espace public, notamment à Gentilly, pour ses fleurs et son feuillage, ses fruits modestes sont souvent ignorés... et c’est bien dommage ! Ce sont des super-comestibles ! Antioxydants, riches en fer, fibre, calcium, carotène… ils font de délicieuses confitures, jus de fruit, sorbets, etc. Ils auront donc toute leur place à Gentil’Jardin.


Voir en ligne : Reconnaître les amélanchiers